- BTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Özdemir: - "Kabak çekirdeği ve kenevir küspelerindeki proteinler dönüştürülerek, kurkumin maddesinin vücuduna alındığında...
- Dut yaprağı ve ipek kozasından yapılan kaplama sayesinde üzüm, hurma gibi şeker oranı yüksek meyvelere, antidiyabetik özellik kazandırıldı