KIRKLARELİ (AA) - ÖZGÜN TİRAN - Kırklareli'nde Yıldız Dağları eteklerindeki köylerde geleneksel yöntemlerle hazırlanan pancar pekmezinin zorlu lezzet yolculuğu başladı.
Vize ilçesine bağlı, 220 haneli "havası pekmez kokan köy" diye anılan...
"Havası pekmez kokan köy"de ocaklar pancarın pekmeze dönüşmesi için yandı
- Kırklareli'nde Yıldız Dağları eteklerindeki köylerde Pomakça türküler eşliğinde 15 saat kaynayan şeker pancarından elde edilen pekmez, lezzetiyle ön plana çıkıyor - Üretici Rahmi Beler: - "Pancarı kesmesi, temizlemesi, yıkaması, kıyımı, ateş başında durması zor. Pancar şırasının sabaha kadar ateş başında kaynaması lazım"
Bunlar da ilginizi çekebilir