Şırnak’ta üretilen bal, Paris’in ardından Londra’da düzenlenen uluslararası yarışmadan da altın madalyayla döndü. Yusuf Göktepe’nin kendi markasıyla ürettiği bal, iki yıl üst üste uluslararası yarışmalarda ödül aldı.
Paris’in ardından Londra’da da ödül
Akademisyen eşinin tayini nedeniyle dört yıl önce Mersin’den Şırnak’a gelen Yusuf Göktepe, kentte arıcılığa başladı. Mehmet Zeki Sidar’ın desteğiyle 10 kovanla başlayan Göktepe, bugün 200 kovanda üretim yapıyor.
Göktepe, Şırnak’ın Balveren beldesinde, Namazdağı eteklerinde ve 1640 metre rakımda bal üretimini sürdürüyor. Yıllık yaklaşık 2,5 ton bal üreten Göktepe, kalitesine güvendiği ürünlerini yurt dışındaki yarışmalara da gönderiyor.
Göktepe’nin balı, 2025 yılının ocak ayında Paris’te düzenlenen Uluslararası Bal Yarışması’nda “Altın Lezzet Ödülü” kazandı. Bu yıl 27 Haziran’da Londra’da düzenlenen Uluslararası Kaliteli Bal Yarışması’nda da altın madalyaya layık görüldü.
Yarışmalarda dereceye giren ürünler, jüri tarafından “kör tadım” yöntemiyle değerlendiriliyor.
“Balımızın gerçek değerini kazanması için önemli”
İki yıl üst üste altın madalya kazanmanın kendileri için büyük bir mutluluk olduğunu belirten Göktepe, balın kalitesine güvendiklerini söyledi.
Göktepe, “Katıldığım yarışmalarda dereceler kurul tarafından kör tadım tekniğiyle belirleniyor. Bu tür yarışmalardan dereceyle dönmek bizi ayrıca mutlu ediyor. Balımızın gerçek değerini kazanabilmesi için bu yarışmalar bizim için çok önemli ve gurur kaynağı” dedi.
Ödüllü bal Türkiye’nin her yerine gönderilecek
Göktepe, bu yıl Şırnak’ta yağışların bol olması ve bitki örtüsünün zenginleşmesi sayesinde arılarını Hakkari’ye götürmek yerine kentte tuttuklarını söyledi.
Hasadın geçen hafta tamamlandığını belirten Göktepe, hazırlıkların ardından ödüllü balı siparişler doğrultusunda Türkiye’nin farklı bölgelerine göndereceklerini ifade etti.
10 kovanla başladığı arıcılıkta 200 kovana ulaşan Göktepe, aldığı ödüllerin kendi markasının tanınmasına katkı sağladığını ve siparişlere yetişmekte zorlandıklarını söyledi.
Göktepe ayrıca, kaliteli bal üreten yerel arıcıları desteklemeye devam edeceklerini belirterek, uluslararası yarışmalardan alınan ödüllerin bölgedeki diğer üreticilere de katkı sağladığını ifade etti.
“Balımıza güveniyoruz”
Göktepe’ye arıcılığa başlamasında destek olan Mehmet Zeki Sidar da yaklaşık 20 yıldır arıcılık yaptığını belirtti.
Şırnak’ın dağlık ve ormanlık yapısının zengin bir bitki örtüsü oluşturduğunu söyleyen Sidar, bu durumun balın aroma ve kalitesine yansıdığını ifade etti.
Sidar, tamamen doğal üretim yaptıklarını belirterek, Şırnak balının yurt içinin yanı sıra yurt dışından da alıcı bulduğunu söyledi.
